传统糕点烘焙

2019-03-11 admin

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指导员信息:马红星

            全国劳模,无锡穆桂英美食知名糕点师,以传统糕点技艺见长。

 

 

教学科目 主要内容 备注
太湖船点的制作 太湖船点又名江南船点,因作为太湖流域游船画舫上的点心而得名,船点的原料以米粉、面粉为主,面粉又分酵面、呆面、酥面三种。制作时,根据需要加天然色素,以动物或江南风物造型,包馅心蒸煮而成,馅心以玫瑰、夹沙、薄荷、水晶为最多,具有鲜明的无锡乃至江南地方特色。 2课时
60分钟/课时
10-15人开班

 

上课地点:无锡市南禅寺穆桂英美食

详情咨询:051082702329(张玲)